Можно ли установить один зонт над двумя рядом стоящими плитами в доготовочном?. Расход одинаковый по 400м3/час

А почему собственно нет? Если так рассуждать, то может лучше ставить свой зонтик над каждой комфоркой на плите?! Но мы же не доходим до такого маразма)))) Так что смело ставьте

а вот почему:

Я делала большие зонты с двумя патрубками.

И ЧЁЁ???